クウェートのレストランカフェSIDRAは
階段上のエントランスになっていて
座りながら待つことができた。
お腹がすいていたので
待つ前に一番下にある円形のカフェスタンドで
デーツフレッドカプチーのといちぢくのタルトを買った。
かすかなデーツの香り。タルトがサクサクでおいしかった。
先週買った「ベイルート961時間」を
読みながら待つこと約1時間。
ベイルート、ヨルダン、クウェート、パレスチナ、サウジ・・
中東の食文化を知ることができる本で
待ち時間にはぴったりだった。
席についてオーダーしたのは
レンティルスーぷとチキンマクブース。
今週末行く中東料理教室のメニューを思い出す。
たっぷりのスープはとろとろ。
マクブースはライスと一緒に炊き込んだ感じはなく
ライス、チキン別々に調理されて盛り付けられ
少しだけスパイシーなタれが添えられていた。
あまりスパイシーでなくうす味だったのが
ちょっと物足りない。
スープはそれだけでもお腹がくれそうな量だった。
アラブ首長国連邦のレストランで食べた
ラムウージもそうだったけれど
私がイメージする濃厚なスパイシーさはどちらにもない。
もしかして日本人向けに押さえているのかしら・・・
それでも異国の食文化に触れられて満足。
お値段が高めなのが難だけれど
きっと生きている間にいけない国だと思うので
旅気分、食文化を味わえてよかった。
肝心のパビリオンは列が長かったので
別の機会に挑戦することにした。
2025/6/24 クウェート SIDRA